A darált húst olívaolajon megpirítjuk, és jól áttörjük.
Ha megfőtt, hozzáadjuk a finomra vágott póréhagymát, rövid ideig pirítjuk, és mindent lelocsolunk a forró húslével. Hozzáadjuk a felkockázott fetát, és addig főzzük, amíg majdnem elolvad. Végül hozzáadjuk a crème fraîche-t, összekeverjük és sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük. Én ezzel szeretem a legjobban a spagettit vagy a rizst.
